红烧肉炖土豆

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这道菜就是传说中的土豆比肉好吃！

红烧肉炖土豆的用料

五花肉 500克 土豆 4个
生抽 3勺 老抽 1勺
八角 2个 桂皮 1小块
丁香 4粒 白芷 1
香叶 2片 料酒 一勺
葱 一大段 冰糖 30克
蒜头 5瓣 开水！ 适量
油 3汤匙

红烧肉炖土豆的做法

步骤1

1 猪肉切麻将块 放入冷水中 加入姜片 料酒煮出血沫 撇出来 用水冲干净 晾干 2 在猪肉晾干的时候 准备一锅热水煮开准备好 3 锅中加少于油 放入猪肉块煸炒 炒出油后加入冰糖（或白糖）炒出糖色 4 加入 生抽3勺 老抽1勺 盐4勺 料酒2勺 5 加入开水盖过猪肉即可 6加入 丁香 八角 桂皮 大料 白芷 葱段 大蒜头 7煮开后 中小火 （普通锅20分钟 高压锅15分钟） 8 切好土豆块 过水 加入肉中 （如味道不够 可加少于盐） 9煮至土豆绵软 （普通锅15 高压锅8分钟） 10 可以吃了。

红烧肉炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 大厨养成记吖 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 宴客菜

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