爽口凉拌菜，百吃不厌

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大海微澜
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天热，这菜最火，别看是家常凉拌菜，精华在于我加了2包孩子最爱的小零食，果然不一样，没想到这么好吃，一不留神，孩子就多吃掉一碗饭，太下饭了。
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凉拌菜的用料

黄瓜 1根 金针菇 1包
田园牛肚 2包 大蒜 4瓣
请盐酱油 适量 清香米醋 适量
白糖 少许

凉拌菜的做法

#巨下饭的家常菜# 爽口凉拌菜，百吃不厌的做法图解1

步骤1

准备食材：黄瓜带皮吃，最好清洗干净后先用面粉搓洗一遍，然后反复清洗干净，金针菇切掉根部，清洗干净，姜黄瓜和金针菇放入淡盐水中浸泡10分钟，再反复清洗干净。
#巨下饭的家常菜# 爽口凉拌菜，百吃不厌的做法图解2

步骤2

锅中加入适量的水，水开下入清洗干净的金针菇焯水，然后捞出过冷水。
#巨下饭的家常菜# 爽口凉拌菜，百吃不厌的做法图解3

步骤3

清洗干净的黄瓜切丝，不用切得太细，口感不好。金针菇捞出控净水分。田园牛肚根据自己能承受的辣度加，我加两包，口感不错，香辣爽口。大蒜去皮洗净切末。
#巨下饭的家常菜# 爽口凉拌菜，百吃不厌的做法图解4

步骤4

取大一点的容器，将准备好的所有食材放进容器中，加入少许糖、适量的轻盐酱油，适量的清香米醋，口重的可以加点盐。
#巨下饭的家常菜# 爽口凉拌菜，百吃不厌的做法图解5

步骤5

拌匀就OK了！
#巨下饭的家常菜# 爽口凉拌菜，百吃不厌的做法图解6

步骤6

装盘开餐。

凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 拌 下酒菜 私房菜 凉菜

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