油煎茄子

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油煎茄子的用料

茄子 面粉
鸡蛋 大蒜
盐 花椒粉
辣椒油 醋
芝麻香油

油煎茄子的做法

步骤1

茄子切半cm左右的薄片；

步骤2

面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉；

步骤3

茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面金黄即可出锅；

步骤4

蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。

油煎茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-10

©本菜谱的做法由 溦溦小厨 编写，未经授权不得转载
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