好吃到吸手指的油焖大虾

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入秋又到了吃虾的季节,选用新鲜海白虾,富含蛋白质,营养价值很高。做法超简单,全家都爱吃的红红火火的油焖大虾来喽!还有多种口味可选哦!
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油焖大虾的用料

海白虾 400g 1段
3片 5瓣
料酒 2匙 酱油 1匙
1勺 1勺
清水 1/3小碗

油焖大虾的做法

好吃到吸手指的油焖大虾的做法图解1

步骤1

准备食材,葱姜蒜切末备用。
好吃到吸手指的油焖大虾的做法图解2

步骤2

海白虾处理一下,用牙签从头第二个关节处挑出虾线,剪去虾枪,虾尾(坚硬的部分),脚和须,清洗干净,控干水分备用。
好吃到吸手指的油焖大虾的做法图解3

步骤3

锅中热油,下比平时炒菜多一些的食用油,放虾。
好吃到吸手指的油焖大虾的做法图解4

步骤4

中大火炒出红油,用铲子拍拍头更容易出油。加葱姜蒜炒出香味。
好吃到吸手指的油焖大虾的做法图解5

步骤5

调味:加2匙料酒,1匙酱油,1勺盐和1勺糖。翻炒均匀,加1/3小碗清水。
好吃到吸手指的油焖大虾的做法图解6

步骤6

盖上锅盖,焖煮3分钟后,大火收汁即可。
好吃到吸手指的油焖大虾的做法图解7

步骤7

摆盘啦!圆形比较好看!
好吃到吸手指的油焖大虾的做法图解8

步骤8

来一只,咸鲜回甜,红火相间,酱汁浓郁喷香,更激发海白虾的鲜味!好吃到吸手指!

油焖大虾的烹饪技巧

1.喜欢甜口的可多加1勺糖。 2.喜欢酸甜口味可加1匙醋。 3.清水替换成啤酒味道更佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-08-11

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