水煮肉片

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懒羊羊。10
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水煮肉片的用料

姜蒜 适量 瘦肉 500克
打底蔬菜 500克 干辣椒 适量
淀粉 麻油
豆瓣酱 料酒
酱油

水煮肉片的做法

步骤1

瘦肉切薄片，倒入淀粉、酱油、料酒、盐。搅拌均匀，腌制半个小时左右。

步骤2

大蒜、生姜、干辣椒切小粒。蔬菜洗净（豆芽，包菜都可以）

步骤3

锅中放油，加入蒜末、适量豆瓣酱炒出香味，下自己喜欢的蔬菜

步骤4

蔬菜炒制差不多熟了，加热水。再下腌制好的肉片（肉片下锅时需用筷子搅拌，防止粘粘在一起）

步骤5

最后捞出。在盛好的菜上面先淋上一层麻油（喜欢吃辣的可以在放点干辣椒），再淋上热油。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 懒羊羊。10 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 川菜 煮 下酒菜

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