凉拌牛肉

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凉拌牛肉的用料

牛梅头 250g 料酒、老抽、盐、生抽、醋、耗油、糖、 适量
辣椒面、芝麻、生粉 适量 蒜瓣儿 3瓣
香菜 6根 红辣椒 适量

凉拌牛肉的做法

凉拌牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片放料酒、老抽、盐、生粉，搅拌均匀腌制十几分钟
凉拌牛肉的做法图解2

步骤2

水烧开煮牛肉，一片片放肉，这样肉不会卷成团，也不会煮老，放完肉煮一分钟左右捞起
凉拌牛肉的做法图解3

步骤3

煮好的牛肉上面放配料辣椒面、芝麻、蒜末，热油浇在配料上面逼出香味
凉拌牛肉的做法图解4

步骤4

放酱油、耗油、白糖、香醋和香菜、辣椒，拌在一起
凉拌牛肉的做法图解5

步骤5

好吃的凉拌牛肉就好了

凉拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

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分类： 中国菜 咸 家常菜 拌 下酒菜

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