马铃薯鸡肉咖喱饭，微微辣度，下饭超级神器

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陈文卫教育
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无辣不欢的我，最近超想吃咖喱，逛了逛家乐福顺便挑了挑食材，就试着做成了一盘简单又好吃的马铃薯鸡肉咖喱饭，这篇咖喱饭食谱我用马铃薯跟鸡肉当主角，辣味当抢眼的配角，无脑料理、懒人料理辣咖喱饭就此诞生！

马铃薯鸡肉咖喱饭的用料

鸡腿肉 3只 西兰花 400g
咖喱 2块 盐 少许
胡萝卜 1根 土豆 2个
高汤或水 1500ml

马铃薯鸡肉咖喱饭的做法

马铃薯鸡肉咖喱饭，微微辣度，下饭超级神器的做法图解1

步骤1

为了配色好看根本身就爱吃，我才加玉米笋的，它只是配角，如果你不想加也可以喔。但是青花菜就是为了要吃绿色蔬菜的，不然整盘都是淀粉，我个人是不会省略，看大家要不要加喔。
马铃薯鸡肉咖喱饭，微微辣度，下饭超级神器的做法图解2

步骤2

把菜切好
马铃薯鸡肉咖喱饭，微微辣度，下饭超级神器的做法图解3

步骤3

将鸡肉以鸡皮向下的方式煎香逼油。
马铃薯鸡肉咖喱饭，微微辣度，下饭超级神器的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜、玉米笋略炒。
马铃薯鸡肉咖喱饭，微微辣度，下饭超级神器的做法图解5

步骤5

加入土豆
马铃薯鸡肉咖喱饭，微微辣度，下饭超级神器的做法图解6

步骤6

加水，煮滚之后盖锅盖再滚20分钟，青花菜可以这时候加。
马铃薯鸡肉咖喱饭，微微辣度，下饭超级神器的做法图解7

步骤7

打开锅盖将咖喱块投入，搅拌均匀后再滚3分，完成！
马铃薯鸡肉咖喱饭，微微辣度，下饭超级神器的做法图解8

步骤8

这就是成品啦
马铃薯鸡肉咖喱饭，微微辣度，下饭超级神器的做法图解9

步骤9

菠菜、花椰菜、青花菜这两样食材都是我个人强迫症发作一定会另外烫好再加入的，所以照片才会在最后才有出现青花菜的身影，原因是因为菠菜草酸多、花椰菜容易有虫跟农药容易残留，跟煮久容易烂，所以我都会额外烫，如果嫌麻烦的话，其实久久吃一次这样的菜，直接加也是无所谓的。
马铃薯鸡肉咖喱饭，微微辣度，下饭超级神器的做法图解10

步骤10

非常好吃，咖喱的香气很迷人很浓郁，我每餐都要添两碗饭，这么大一锅我花了三天解决，室友讨厌吃咖喱，所以没有错！这锅都是我一个人吃掉的XD，要是没有爱，我早就吃到吐了。

马铃薯鸡肉咖喱饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 陈文卫教育 编写，未经授权不得转载

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