自制完胜KFC的椒盐鸡翅

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美食分享杨小羊
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只要去肯德基想必大家都会点炸鸡翅吧，其实在家里做很简单的，根据自己口味无论蒜香、香辣、椒盐、黑胡椒等等，根据我的方法保证可以完胜KFC的鸡翅，最主要的吃的健康安全，给孩子吃，美味健康。

椒盐鸡翅的用料

鸡中翅 15个（约550g） 食用油 少许
蒜末 适量 姜末 适量
生抽 1勺 耗油 1勺
陈醋 1勺 黑胡椒粉 适量
葱碎 （可以选择不加） 玉米淀粉 适量

椒盐鸡翅的做法

自制完胜KFC的椒盐鸡翅的做法图解1

步骤1

取出鸡翅，可以放在冷水泡10-20分（可以省略）
自制完胜KFC的椒盐鸡翅的做法图解2

步骤2

给鸡翅划刀，方便入味。
自制完胜KFC的椒盐鸡翅的做法图解3

步骤3

加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、葱末、姜末、黑胡椒粉抓拌均匀。
自制完胜KFC的椒盐鸡翅的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜发入冰箱冷藏一夜，条件不方便的至少也需要腌制2小时以上，腌制的时间越长越容易入味。
自制完胜KFC的椒盐鸡翅的做法图解5

步骤5

腌制好在冰箱里冷藏的鸡翅取出，油炸之前均匀的裹上一层淀粉，可以使鸡翅炸出来更加酥脆。当然可以用面包糠替代都是没问题的。
自制完胜KFC的椒盐鸡翅的做法图解6

步骤6

油温升高7，8分熟就可以下鸡翅炸，小仙女们千万别被油蹦到。
自制完胜KFC的椒盐鸡翅的做法图解7

步骤7

炸制金黄色捞出控油。
自制完胜KFC的椒盐鸡翅的做法图解8

步骤8

油温升至8成以上再次下鸡翅复炸，至少复炸1分钟以上，控制不好的以下面图片为参考。
自制完胜KFC的椒盐鸡翅的做法图解9

步骤9

小仙女们就是这个熊样子凹，参考一下。
自制完胜KFC的椒盐鸡翅的做法图解10

步骤10

捞出控油，表面撒上椒盐（黑胡椒、辣椒粉等根据自己口味）外酥里嫩，鸡翅就做好了，吃上一口真的会不自觉吃手指的，相信我！

椒盐鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 美食分享杨小羊 编写，未经授权不得转载
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