家庭版蛋黄焗南瓜

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古老的青蒜
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“密谋”很久了，总想给小孩儿做点新鲜的。 卖相不好主要是因为蛋黄多，南瓜少。两个小孩儿抢着吃，比较有成就感，哈哈。
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蛋黄焗南瓜的用料

南瓜 250克 咸鸭蛋 4个
盐 适量 姜 2片

蛋黄焗南瓜的做法

#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解1

步骤1

几个咸蛋黄。
#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解2

步骤2

上锅蒸15分钟。
#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解3

步骤3

这时候准备南瓜。
#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解4

步骤4

南瓜去囊，切成条，条不规则，哈哈。
#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解5

步骤5

南瓜条下锅，煮3分钟，水里放了点盐给底味。
#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解6

步骤6

煮好了，捞出来沥干水，加淀粉。
#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解7

步骤7

让南瓜条裹好淀粉。
#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解8

步骤8

蛋黄蒸好了，用刀压碎。
#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解9

步骤9

蛋黄全都压碎了。
#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解10

步骤10

南瓜条下锅油炸。
#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解11

步骤11

油炸后，捞出来沥干油。
#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解12

步骤12

锅里油烧热了蛋黄下锅。
#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解13

步骤13

记得小火哈，蛋黄全都起泡泡了。
#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解14

步骤14

蛋黄起泡泡了，南瓜条下锅。
#巨下饭的家常菜#家庭版蛋黄焗南瓜的做法图解15

步骤15

南瓜条全都沾满蛋黄后出锅。两个小孩抢着吃完了，good！ 卖相跟饭店还是有很大差距的，但自己还是满意的。 可以改进的地方： 1.南瓜条煮2分钟应该就可以了。 2.蛋黄多了，这么多南瓜2个蛋黄够用了。

蛋黄焗南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 下酒菜 宴客菜

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