自制炼乳排骨小包（消耗淡奶油跟炼乳）

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家里炼乳跟淡奶油快到期了~ 家里没有打面机~全程爪爪揉~加油呀！ 我就是自己做着吃的~ 步骤图图也被我吃掉了…

自制炼乳排骨小包的用料

高筋面 420g 淡奶油 100克
炼乳 110克 鸡蛋 一个（大概50克左右）
水 70克（面粉的吸水不同哈…边放边看） 酵母 5克
盐 4克 白砂糖 15克（炼乳已经很甜了…可以多放些或者不放）
涂料 蜂蜜 2勺（15g）
炼乳 10克 热水60-70度左右 15克
玉米油 3克（可不放） 椰蓉 适量（可放可不放）

自制炼乳排骨小包的做法

步骤1

1.放淡奶油100克，加炼乳110，加高筋面粉~盐~糖~酵母，蛋液加水揉~水一定要注意看着放哈~
自制炼乳排骨小包（消耗淡奶油跟炼乳）的做法图解2

步骤2

2.揉到可以展开，不用到手套膜那种轻微展不破裂就可以了！盖保鲜膜~室温（20度以上哈）发酵一个小时左右~

步骤3

3.发酵1.5到2倍大就可以了，或者手指沾面粉，戳进去不塌就可以了~

步骤4

4.发酵好的面团团拍排气，切成小剂子~我切了12个.一个大概60g左右~揉成小团团~盖保鲜膜醒5分钟~

步骤5

5.调好涂料~加蜂蜜~炼乳~热水~玉米油
自制炼乳排骨小包（消耗淡奶油跟炼乳）的做法图解6

步骤6

面团团赶成椭圆形~涂上涂料加点椰蓉~两边向中间卷起~捏紧~顺着长多赶几下~然后再向中间卷起~小小排骨就成型了
自制炼乳排骨小包（消耗淡奶油跟炼乳）的做法图解7

步骤7

室温发酵20分钟也可以放在烤箱发酵
自制炼乳排骨小包（消耗淡奶油跟炼乳）的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热10分钟，上下烤25分钟~我的是苏泊尔35升的180度烤15分钟~然后再150度烤15分钟
自制炼乳排骨小包（消耗淡奶油跟炼乳）的做法图解9

步骤9

那软唧唧的小包包做好了~拍照…

自制炼乳排骨小包的烹饪技巧

图片没有拍到~第一次发文文~啊不要喷我… 蟹蟹啦…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

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