传统拌粉干

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嘉薇
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这是我外婆教我的福州传统拌粉干做法！ 粉干是一种米粉，有粗有细，做拌粉干最好是选这种细粉。

传统拌粉干的用料

粉干 一片 红葱油 一勺
红葱酥 适量 葱 1根
猪肉馅 200克 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
糖，鸡精 适量 地瓜粉 适量
胡萝卜 半根

传统拌粉干的做法

传统拌粉干的做法图解1

步骤1

猪肉馅加生抽，老抽，料酒调味，再加入一点地瓜粉拌匀备用
传统拌粉干的做法图解2

步骤2

胡萝卜切碎
传统拌粉干的做法图解3

步骤3

锅里放少许油炒胡萝卜
传统拌粉干的做法图解4

步骤4

再加入肉馅，料酒，生抽，糖炒熟
传统拌粉干的做法图解5

步骤5

炒好的肉馅装碗里，准备红葱油，葱花，红葱酥（红葱油和红葱酥的做法可以参考我之前的帖子）
传统拌粉干的做法图解6

步骤6

盘子里放料酒，生抽，鸡精，红葱酥，红葱油
传统拌粉干的做法图解7

步骤7

水烧开，煮熟粉干
传统拌粉干的做法图解8

步骤8

将煮好的粉干装入有调味料的盘子，放入肉酱，葱花
传统拌粉干的做法图解9

步骤9

拌一拌，更美味！

传统拌粉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 嘉薇 编写，未经授权不得转载

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