香酥不腻的 鸡肉小丸子

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邓儿小食光
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放假期间，每天都要想今天小朋友要给她做什么吃，一般中午家里就我俩，我基本做的都是做一些孩子比较喜欢吃的菜系。今天在冰箱里翻出来一块鸡胸肉，就直接做了个简单的酥酥小丸子。 放了一块豆腐，个面包糠完美的解决了鸡胸肉本身的柴，外皮酥脆，里面香软不腻，很棒呢！
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

鸡肉小丸子的用料

鸡胸肉 一块 老豆腐 一块
面包糠 适量 胡椒粉 适量
香葱沫 适量 鸡蛋清 2个蛋清
盐 适量 生抽 适量
耗油 看自己口味加

鸡肉小丸子的做法

#我的养生日常-远离秋燥#香酥不腻的 鸡肉小丸子的做法图解1

步骤1

准备材料，豆腐一块，绞好的鸡肉沫，面包糠，葱花
#我的养生日常-远离秋燥#香酥不腻的 鸡肉小丸子的做法图解2

步骤2

将豆腐压碎和面包糠，葱花一起放入鸡肉沫里
#我的养生日常-远离秋燥#香酥不腻的 鸡肉小丸子的做法图解3

步骤3

加入盐，生抽，胡椒粉，鸡蛋清一起搅拌匀，多搅拌一会上劲即可
#我的养生日常-远离秋燥#香酥不腻的 鸡肉小丸子的做法图解4

步骤4

我这差不多就好了的样子
#我的养生日常-远离秋燥#香酥不腻的 鸡肉小丸子的做法图解5

步骤5

刚才没用上的蛋黄打散， 把鸡肉用手弄成丸子， 放进来裹一层蛋液
#我的养生日常-远离秋燥#香酥不腻的 鸡肉小丸子的做法图解6

步骤6

裹完蛋液，放入面包糠里再裹一层（ 建议用黄色面包糠，颜色会更好看，我这里白色因为家里就只有这个没去买了）
#我的养生日常-远离秋燥#香酥不腻的 鸡肉小丸子的做法图解7

步骤7

油温5层热就可以下锅炸啦
#我的养生日常-远离秋燥#香酥不腻的 鸡肉小丸子的做法图解8

步骤8

一定要中小火慢慢炸 不然容易外面焦了，里面没熟 炸到颜色金黄，漂浮起来，用筷子夹起来感觉轻飘飘的就差不多熟啦
#我的养生日常-远离秋燥#香酥不腻的 鸡肉小丸子的做法图解9

步骤9

完成装盘，再配上一点番茄酱 味道香甜酥脆，小盆友简直太爱了

鸡肉小丸子的烹饪技巧

小火慢慢炸哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 邓儿小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 快手菜 宝宝辅食

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