炒羊胡子姜

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羊胡子姜也叫阳荷，具有较高的营养价值和药用价值，内含钙、铁、锌、磷等十多种氨基酸，蛋白质和纤维素，被日本人誉为“亚州人参”。据《本草刚目》记载，阳荷可作为野菜食用，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健味的功效。经常食用对治疗糖尿病、便泌等效果比较明显。 阳荷吃法很简直，最常见也最营养的吃法是清炒，阳荷易熟，翻炒几下就可以食用。 做这道菜，我用了东古酱油，这个品牌历史悠久。它是采用传统小池晒制，风味独特，酱香浓郁，味道鲜美，为我的菜肴增加不少风味。
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炒羊胡子姜的用料

羊胡子姜 500g 植物油 适量
葱 1段 姜 2片
干红辣椒 3个 花椒 少许
盐 少许 蒜 2-3瓣
东古酱油 2勺

炒羊胡子姜的做法

#不容错过的鲜美滋味#炒羊胡子姜的做法图解1

步骤1

羊胡子姜洗干净，切片。
#不容错过的鲜美滋味#炒羊胡子姜的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒食用油，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。
#不容错过的鲜美滋味#炒羊胡子姜的做法图解3

步骤3

放入羊胡子姜，翻炒，放入盐调味。
#不容错过的鲜美滋味#炒羊胡子姜的做法图解4

步骤4

加两勺酱油，再翻炒一会。
#不容错过的鲜美滋味#炒羊胡子姜的做法图解5

步骤5

起锅了，脆爽鲜美，营养又下饭。

炒羊胡子姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 阿茶子ludy 编写，未经授权不得转载

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