蛋挞＿空气炸锅

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葡式蛋挞距今已有200年历史，它的诞生曾拯救了一座葡萄牙最著名的修道院。最初，蛋挞在葡萄牙其实是教堂的修女们做好用来施舍行善的食物，后来渐渐成为随处可见的经典小食。

蛋挞的用料

蛋挞皮 适量 鸡蛋黄 3个
牛奶 200g 白砂糖 25g
炼乳 15g

蛋挞的做法

蛋挞＿空气炸锅的做法图解1

步骤1

准备好材料
蛋挞＿空气炸锅的做法图解2

步骤2

准备好食材所需要的量
蛋挞＿空气炸锅的做法图解3

步骤3

蛋黄和蛋清分开
蛋挞＿空气炸锅的做法图解4

步骤4

蛋黄放在一个大点的碗里面
蛋挞＿空气炸锅的做法图解5

步骤5

倒入白砂糖
蛋挞＿空气炸锅的做法图解6

步骤6

用打蛋器搅拌
蛋挞＿空气炸锅的做法图解7

步骤7

倒入炼乳
蛋挞＿空气炸锅的做法图解8

步骤8

用打蛋器搅拌
蛋挞＿空气炸锅的做法图解9

步骤9

倒入牛奶
蛋挞＿空气炸锅的做法图解10

步骤10

用打蛋器搅拌
蛋挞＿空气炸锅的做法图解11

步骤11

过筛3~4遍
蛋挞＿空气炸锅的做法图解12

步骤12

过筛到表面光滑
蛋挞＿空气炸锅的做法图解13

步骤13

在空气炸锅中铺上隔油纸
蛋挞＿空气炸锅的做法图解14

步骤14

放入蛋挞皮（蛋挞皮个数根据自己的空气炸锅放）
蛋挞＿空气炸锅的做法图解15

步骤15

往蛋挞皮里倒入做好的蛋挞液
蛋挞＿空气炸锅的做法图解16

步骤16

倒至八分满
蛋挞＿空气炸锅的做法图解17

步骤17

空气炸锅自定义190度15分钟
蛋挞＿空气炸锅的做法图解18

步骤18

时间到后取出放置一会儿（图片上的字写错了）
蛋挞＿空气炸锅的做法图解19

步骤19

成品图
蛋挞＿空气炸锅的做法图解20

步骤20

成品图
蛋挞＿空气炸锅的做法图解21

步骤21

成品图
蛋挞＿空气炸锅的做法图解22

步骤22

成品图

蛋挞的烹饪技巧

1.过筛会筛出黄色颗粒，是正常的 2.炼乳没有可以不加 3.蛋挞液多的话，可以再做几个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 征遂 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 粤菜 香酥味

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