香豆腐

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夜市摊的臭豆腐平替～且称它为香豆腐吧 『臭豆腐』是闻着臭，吃着香；『香豆腐』是闻着香，吃着也香～

香豆腐的用料

老豆腐 1块 蒜 适量
生抽 2勺 蚝油 1勺
辣椒粉 2勺 孜然粉 1勺
花椒粉 半勺 烧烤料 2勺

香豆腐的做法

香豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐，切成臭豆腐大小，放入油锅中全程大火煎（条件好的可以用油炸）
香豆腐的做法图解2

步骤2

准备蒜末
香豆腐的做法图解3

步骤3

煎出硬壳，翻面
香豆腐的做法图解4

步骤4

撒上蒜末
香豆腐的做法图解5

步骤5

准备蚝油，生抽，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，烧烤料
香豆腐的做法图解6

步骤6

调料加水搅匀
香豆腐的做法图解7

步骤7

料汁加入锅中，翻拌均匀
香豆腐的做法图解8

步骤8

料汁收干时洒入芝麻
香豆腐的做法图解9

步骤9

装盘开吃

香豆腐的烹饪技巧

全程大火，如果油煎一定要用不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 不甜的甜 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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