叉烧肉-电饭锅版

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叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。

叉烧肉的用料

猪五花肉 500克 生抽 两勺
蚝油 一勺 姜， 适量
蜂蜜 一勺 食用油 适量
叉烧酱 两勺

叉烧肉的做法

叉烧肉-电饭锅版的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，放入所有调料，姜切片，喜欢咸口的可加入少许盐。
叉烧肉-电饭锅版的做法图解2

步骤2

抓拌均匀封上保鲜膜，冷藏24小时，没时间就六小时也可以。
叉烧肉-电饭锅版的做法图解3

步骤3

电饭锅底部刷少许油，再放入腌好的肉，挑出剪片，把料汁倒入锅内。点开煮饭健即可，中间翻一次面。
叉烧肉-电饭锅版的做法图解4

步骤4

出锅切片，或冷两后切片，即可享用

叉烧肉的烹饪技巧


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创建时间:2021-08-26

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