五香茶叶蛋

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五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 5个 红茶 5克
八角 2个 桂皮 1克
香叶 2克 小茴香 1克
鲜酱油 15克 白糖 30克
盐 15克 生抽 25克

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋清洗干净，凉水下锅煮10分钟
五香茶叶蛋的做法图解2

步骤2

碗里放糖和盐
五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

加入生抽和水搅拌均匀
五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

煮熟的鸡蛋敲出纹路，纹路越均匀越容易入味
五香茶叶蛋的做法图解5

步骤5

所有香料清洗一下，放入奶锅中加入清水
五香茶叶蛋的做法图解6

步骤6

倒入生抽料汁水，大火煮沸，先放香料是让香料香味先溶于水中
五香茶叶蛋的做法图解7

步骤7

称出茶叶量
五香茶叶蛋的做法图解8

步骤8

下茶叶，小火煮3分钟
五香茶叶蛋的做法图解9

步骤9

下入鸡蛋，大火煮开后转小火煮10分钟左右即可，然后焖12小时以上，味道更佳
五香茶叶蛋的做法图解10

步骤10

成品

五香茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-27

©本菜谱的做法由 面团小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 下酒菜 早餐
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