健脾糕

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山药你还在炒着吃吗？其实它还可以做成小甜品小点心，粉糯香甜的口感，吃一口，家里的小朋友也瞬间爱上！今天来做一道超高颜值的紫山药糕，食材用的是赣南紫山药，其肉质嫩滑，富含大量花青素、氨基酸、维生素等，能美容抗衰、降三高，是不可多得的养脾胃佳品，被称为山药中的“紫人参”，尤其适合暑末秋初食用！

健脾糕的用料

紫山药 500g 白砂糖 50g

健脾糕的做法

健脾糕的做法图解1

步骤1

食材： 紫山药500克 调味品： 白砂糖50克 锅具： KIMS COOK小白锅
健脾糕的做法图解2

步骤2

500克紫山药洗净去皮切小片，赣南紫山药富含大量花青素、维生素、钙离子等，能补脾益气、美容抗衰、降三高，被称为山药中的“紫人参”。
健脾糕的做法图解3

步骤3

放入KIMS COOK小白锅中蒸至熟透；
健脾糕的做法图解4

步骤4

蒸好的紫山药加入50克白糖，控糖人群可以将白糖替换成木糖醇，借助工具压成细腻的山药泥；
健脾糕的做法图解5

步骤5

双手涂抹上植物油防粘；
健脾糕的做法图解6

步骤6

抓取适量山药泥团成合乎模具口径的球状；
健脾糕的做法图解7

步骤7

放入模具中压平实（可以参考前面的视频教程）；
健脾糕的做法图解8

步骤8

脱模就是好看又好吃的健脾山药糕啦，撒上适量桂花或者淋上桂花蜜即可；
健脾糕的做法图解9

步骤9

天气炎热，冰饮和空调房给孩子的肠胃和身体都造成不小的负担，也容易出现脾虚胃口差的情况，脾胃不好就会导致消化吸收不好，影响孩子们的生长发育，这道紫山药糕可以经常做给孩子们吃，健脾养胃功效不错哦；
健脾糕的做法图解10

步骤10

做法超简单，紫山药上锅蒸熟，再压成泥，再用模具整个型即可，口感醇香甘甜，其中的淀粉酶等可溶性纤维能促进消化吸收，健康又营养！

健脾糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-28

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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