香菇辣椒酱

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做一碗酱可以拌饭可以拌面，可以夹馍可以卷饼，一酱多吃可以百吃不厌，做法超级简单新手也可以一次就成功。

香菇辣椒酱的用料

鲜辣椒（长线椒和青椒） 8个 五花肉 180克
鲜香菇 8个 姜末 四片
小葱 一根 盐 一勺
食用油 2勺 甜面酱 一勺

香菇辣椒酱的做法

香菇辣椒酱的做法图解1

步骤1

香菇洗净、辣椒洗净备用。
香菇辣椒酱的做法图解2

步骤2

把辣椒切碎、葱姜切末、香菇切小丁、肉切小丁。
香菇辣椒酱的做法图解3

步骤3

热锅凉油油热六成放肉丁炒制变色没水分后放入葱姜炒出香味。
香菇辣椒酱的做法图解4

步骤4

放入甜面酱炒出香味。
香菇辣椒酱的做法图解5

步骤5

再放入香菇丁翻炒至香菇变软。
香菇辣椒酱的做法图解6

步骤6

放入盐和一点水防止糊锅。
香菇辣椒酱的做法图解7

步骤7

最后放入辣椒圈炒至辣椒变软即可出锅。
香菇辣椒酱的做法图解8

步骤8

出锅。

香菇辣椒酱的烹饪技巧

在炒制过程中为了防止糊锅可以随时加一点点水，一次不要加太多水，不喜欢吃辣的辣椒可以不加。 所有食材尽可能切小一点，在炒制时让它们更好的融合在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-29

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 酱香味
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