红糖酥皮饼

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里屿
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此方用量我做了四个糖饼，俩个人刚好够吃～

红糖酥皮饼的用料

面团： 面粉 200g
开水 120g 玉米油 10g
油酥： 玉米油 2勺
面粉 2勺 糖馅：
红糖 40克 面粉 15克
白芝麻 20克

红糖酥皮饼的做法

红糖酥皮饼的做法图解1

步骤1

200g面粉加入120g开始用筷子搅拌成絮状，加入10g食用油；
红糖酥皮饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，封上保鲜膜醒30小时；
红糖酥皮饼的做法图解3

步骤3

40g红糖、15g面粉、20g熟芝麻调成糖馅； 油酥馅：2勺面粉和2勺食用油，按1:1的比例搅拌均匀即可；
红糖酥皮饼的做法图解4

步骤4

醒好的面团擀成长方形的大面皮，均匀的抹满油酥；
红糖酥皮饼的做法图解5

步骤5

自下向上卷起来，分成四个大小均等的小剂子；
红糖酥皮饼的做法图解6

步骤6

取一个小剂子，中间对折，上下口捏紧；
红糖酥皮饼的做法图解7

步骤7

揉成圆形，盖上保鲜膜静置10分钟；
红糖酥皮饼的做法图解8

步骤8

取一个小面团擀成大的饺子皮，包入一勺糖馅，像包包子似的封好口；
红糖酥皮饼的做法图解9

步骤9

用手轻轻按压，擀成薄饼，平底锅放油，油热后放入糖饼，表面刷上少许油；
红糖酥皮饼的做法图解10

步骤10

小火煎至一面金黄后翻面继续煎，煎至鼓包，两面焦黄就可以出锅了～

红糖酥皮饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-29

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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