麻辣鸡丝

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鸡胸肉的新吃法，美味又低卡。吃的快乐，吃出健康！！来杯小酒也是YYDS

麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 2块 干辣椒 50g
白芝麻 适量 葱姜 适量

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

准备好鸡胸肉两块洗干净，冷水下锅加入花椒，姜，葱，料酒，煮到鸡胸肉熟透，大概水开10分钟左右。（根据鸡胸肉大小来定）
麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

煮鸡胸肉的时候我们可以来备料，很简单的，只需要把香叶剪成丝，干辣椒剪成丝就行了。（把干辣椒里的籽过滤出来不要哟）
麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

鸡胸肉煮好捞出来用冷水冲凉，然后把鸡胸肉撕成丝，（喜欢吃口感脆一点的宝宝就可以丝小一点）撕好的鸡胸肉 放耗油，白胡椒粉，花椒粉，生抽，腌制一下
麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

起锅烧油 把鸡胸肉水分煎干。
麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

鸡胸肉煎到这个样子就可以加入干辣椒了
麻辣鸡丝的做法图解6

步骤6

加入辣椒后，炒出辣椒香味后开始适当的调味，加入 白糖 花椒粉，少许生抽，翻炒均匀。
麻辣鸡丝的做法图解7

步骤7

最后加入辣椒面，孜然粉，翻炒一分钟，出锅。（喜欢吃脆一点可以炒久一点儿）
麻辣鸡丝的做法图解8

步骤8

最后撒上熟的白芝麻，就大功造成啦…

麻辣鸡丝的烹饪技巧

腌鸡胸肉的时候可以多腌一会儿，更去入味。喜欢吃脆一点的宝宝，在煎鸡胸肉的时候就多煎一会儿，不能吃辣的宝贝 卖干辣椒的时候找老板卖不辣的，最后也不用加辣椒面哟…大家赶紧动手学着做来试试吧（期待你们交作业哟）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-29

©本菜谱的做法由 厨房里的哆啦A梦 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 煮 拌

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