意式牛奶炖肉

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惊艳味觉的炖肉全新做法！ 纹理华丽的猪肩肉 配上黄油 蔬菜 牛奶 水果的混合香味 慢火炖煮两小时，带给你惊艳的味觉体验！
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

意式牛奶炖肉的用料

整块猪肩肉 500g 洋葱（切丁） 100g
大蒜 3瓣 新鲜百里香 2枝
半甜白葡萄酒 半杯 盐 1/2茶匙
胡萝卜（切丁） 100g 欧芹（切丁） 100g
牛奶 800g 黑胡椒碎 10g
黄油或植物油 15g

意式牛奶炖肉的做法

意式牛奶炖肉#少盐饮食 轻松生活#的做法图解1

步骤1

肉的部位需要选用猪肩肉 尽量选择纹理丰富的 口感会更好
意式牛奶炖肉#少盐饮食 轻松生活#的做法图解2

步骤2

加入植物油或黄油 小火放入擦干后的猪肉 加入猪肥肉和整瓣大蒜增加风味
意式牛奶炖肉#少盐饮食 轻松生活#的做法图解3

步骤3

煎到六面金黄后乘出备用 注意煎的过程全程小火
意式牛奶炖肉#少盐饮食 轻松生活#的做法图解4

步骤4

注意不要洗锅 猪肥油也不要捞出 直接放入切碎的胡萝卜洋葱芹菜丁
意式牛奶炖肉#少盐饮食 轻松生活#的做法图解5

步骤5

中火炒至蔬菜出汁 加入白葡萄酒70毫升提香 加入15g盐翻炒至蔬菜软烂
意式牛奶炖肉#少盐饮食 轻松生活#的做法图解6

步骤6

放入煎好的肉 先加入500毫升牛奶 开锅后盖盖子最小火慢炖 需要时常翻动猪肉意面糊 中途发现汤汁不足可继续加奶
意式牛奶炖肉#少盐饮食 轻松生活#的做法图解7

步骤7

两个小时后 用叉子可轻易插入肉中 大火收汁
意式牛奶炖肉#少盐饮食 轻松生活#的做法图解8

步骤8

将肉块扒碎成肉丝 用剩下的肉汤过滤调汁
意式牛奶炖肉#少盐饮食 轻松生活#的做法图解9

步骤9

花亿点点时间摆盘 顶部放上一片百里香来点缀
意式牛奶炖肉#少盐饮食 轻松生活#的做法图解10

步骤10

大功告成啦！ 来上一口肉 满满汁水的肉丝带着 奶香果香十足的香气 软烂到入口即化！
意式牛奶炖肉#少盐饮食 轻松生活#的做法图解11

步骤11

少盐热量高 适合秋天养膘哈哈

意式牛奶炖肉的烹饪技巧

煮的时候切记要小火慢炖 还需要时常晃动确保没有糊底 吃不完的肉丝可以冷藏起来 这样做出来的肉也是 肉酱三明治 白酱意面 千层面的绝佳材料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 不正经厨房-嘿嘿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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