松软椰香-芝士肠肠卷

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芝士和咸香肠培根搭配在一起简直是一大美味 我在家中经常备着特别多的芝士 乳制品真的是太爱了 安佳的这款芝士片乳含量非常高 是新西兰原装进口再加上含有五倍蛋白质三倍钙 搭配面包泡面或者做爆浆炸物超级美味 对于我这个芝士控真的是太满足啦！！！这次做的这款面包从制作到烤制都不用花费太多时间 芝士香飘满屋
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

芝士肠肠卷的用料

高粉 250克 鸡蛋 40克
肠 2根 芝士 4片
沙拉酱 10克 牛奶 147克
黄油 15克 酵母 3克

芝士肠肠卷的做法

松软椰香-芝士肠肠卷的做法图解1

步骤1

1面团材料除黄油揉至扩展阶段,能扯出有弹性的膜,之后加入软化的黄油揉至黄油全部吸收,至手套膜阶段。
松软椰香-芝士肠肠卷的做法图解2

步骤2

2小餐包不需要吐司那么极致的手套膜,能扯出薄膜,破洞边缘光滑即可
松软椰香-芝士肠肠卷的做法图解3

步骤3

3将面团收圆后盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团取出按压排气,等分16份,约30克一份。滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
松软椰香-芝士肠肠卷的做法图解4

步骤4

4肠和培根切成合适的长度,沙拉酱装入裱花袋备用 5取一个面团光面朝上按扁擀长,翻面后一边打薄一边放上肠和培根丁卷起,收口朝下放入烤盘。
松软椰香-芝士肠肠卷的做法图解5

步骤5

6放在36度85%湿度的地方二次发酵至两倍大。
松软椰香-芝士肠肠卷的做法图解6

步骤6

7发酵完成后表面盖上半片芝士片,挤上沙拉 酱,撒上黑胡椒碎和披萨草 8 烤箱预热后180度上下火20分钟
松软椰香-芝士肠肠卷的做法图解7

步骤7

9看起来超级有食欲而且超级香
松软椰香-芝士肠肠卷的做法图解8

步骤8

10 横切面是很多肉丁 香气十足！！！早上吃一个大满足

芝士肠肠卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-31

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