鸡蛋豆腐羹---香滑爽口，家常快手菜

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说起鸡蛋羹，应该是大家最为熟悉的一道家常菜。作为上班族，下班回家的时间显得格外珍贵，制作晚饭，感觉就像是和时间赛跑，既要保证营养，又要高效。鸡蛋羹我做的次数最多，孩子也很爱吃，蒸好的蛋羹，淋上一点生抽，一点麻油，原汁原味的香气，是那样的淳朴，是那样的温馨，家的味道就是它了。

鸡蛋豆腐羹的用料

鸡蛋 3个 嫩豆腐 1块
葱花 适量 火腿肠 半根
盐 1小勺 生抽 1小勺
芝麻油 1小勺 清水 110克

鸡蛋豆腐羹的做法

鸡蛋豆腐羹---香滑爽口，家常快手菜的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
鸡蛋豆腐羹---香滑爽口，家常快手菜的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
鸡蛋豆腐羹---香滑爽口，家常快手菜的做法图解3

步骤3

倒入清水搅拌均匀
鸡蛋豆腐羹---香滑爽口，家常快手菜的做法图解4

步骤4

加盐拌匀
鸡蛋豆腐羹---香滑爽口，家常快手菜的做法图解5

步骤5

豆腐在容器中摆放整齐
鸡蛋豆腐羹---香滑爽口，家常快手菜的做法图解6

步骤6

倒入调好的蛋液
鸡蛋豆腐羹---香滑爽口，家常快手菜的做法图解7

步骤7

盖保鲜膜
鸡蛋豆腐羹---香滑爽口，家常快手菜的做法图解8

步骤8

放入蒸锅，中大火蒸16分钟
鸡蛋豆腐羹---香滑爽口，家常快手菜的做法图解9

步骤9

放上火腿肠
鸡蛋豆腐羹---香滑爽口，家常快手菜的做法图解10

步骤10

加入生抽和麻油，顶部撒葱花即可
鸡蛋豆腐羹---香滑爽口，家常快手菜的做法图解11

步骤11

美味又健康哦

鸡蛋豆腐羹的烹饪技巧

1：鸡蛋羹滑嫩的关键是蛋液中需要加入清水，鸡蛋：清水的比例控制在0.8-1.5倍都可以 2：蛋羹在蒸的时候一定要盖保鲜膜，防止锅盖顶部的水流入蛋羹中 3：关于蒸的时间，根据火候的大小来定，只要鸡蛋凝固，就可以出锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 馄饨 伊可新
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