零失败宫保鸡丁

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零失败宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 400克 花生米 50克
黄瓜 一根 胡萝卜 半根
黑胡椒粉、盐、生抽、料酒、生粉 适量、腌制鸡肉 生粉、蚝油、鸡精、盐、白糖 适量调宫保汁
碑县豆瓣酱、干辣椒、花椒 看自己口味可放克不放 葱姜蒜 适量

零失败宫保鸡丁的做法

零失败宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、葱姜蒜、干辣椒、花椒、淀粉、生抽、耗油、鸡汁、鸡精、醋、糖、料酒、豆瓣酱、黑胡椒粉
零失败宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁，黑胡椒、盐、料酒、生抽、姜蒜腌制十分钟
零失败宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

胡萝卜、黄瓜切丁
零失败宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

调制酱汁：淀粉1勺、耗油1勺、白糖1勺、生抽1勺、醋1勺、鸡精1勺、盐适量，少量水化开
零失败宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

热锅凉油下花生米，炸至微焦捞出
零失败宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

鸡胸肉下锅炒至变色捞出
零失败宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

另起一锅，炒一下花椒捞出，爆香葱姜蒜、干辣椒，加一勺豆瓣酱炒出红油
零失败宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

放胡萝卜丁炒两分钟分钟，再放黄瓜丁炒一分钟左右
零失败宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

倒入鸡肉丁、调好的酱汁，翻炒均匀
零失败宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

最后加花生米，炒一分钟，出锅～

零失败宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 靈dsrf 编写，未经授权不得转载
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