毛豆烧素鸡

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素鸡，作为江浙沪地区一种典型的豆制品食材，口感似肉却很鲜嫩，和毛豆简单一炒，鲜嫩多汁，开胃下饭，保证吃一次就忘不掉，所以下面就来看看具体做法吧！
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毛豆烧素鸡的用料

素鸡 200克 毛豆 400克
小米辣 4个

毛豆烧素鸡的做法

#少盐饮食 轻松生活#毛豆烧素鸡的做法图解1

步骤1

准备所需食材，将新鲜毛豆剥去外壳，清洗干净，再将素鸡切成薄片，小米辣切成细圈备用；
#少盐饮食 轻松生活#毛豆烧素鸡的做法图解2

步骤2

起锅，烧干锅中水分，倒入适量食用油，下入素鸡，并稍微平铺均匀；
#少盐饮食 轻松生活#毛豆烧素鸡的做法图解3

步骤3

煎至两面金黄，很多人这一步喜欢油炸，油炸不仅需要油多，且难以控制火候，所以大家根据个人情况调整；
#少盐饮食 轻松生活#毛豆烧素鸡的做法图解4

步骤4

就着锅内余油，倒入毛豆，翻炒至断生；
#少盐饮食 轻松生活#毛豆烧素鸡的做法图解5

步骤5

再倒入没过食材的清水，调入2勺生抽、1勺蚝油，大火煮沸后转成中小火焖煮入味；
#少盐饮食 轻松生活#毛豆烧素鸡的做法图解6

步骤6

等到汤汁差不多没有时，试试咸淡，调入少许盐，倒入辣椒粉，大火翻炒至断生，即可装盘出锅；
#少盐饮食 轻松生活#毛豆烧素鸡的做法图解7

步骤7

这样美味的素鸡烧毛豆就做好了，简单快手，成本不到5块钱！

毛豆烧素鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载
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