茄汁大虾

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茄汁大虾是道简单易做的家常菜，非常适合厨房新手来操作，酸甜鲜美你喜欢吗！
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

茄汁大虾的用料

明虾 数只 番茄酱 适量
食用油 适量 蒜末 适量
生抽 适量 蚝油 适量
糖 适量 盐 少量
青瓜(装饰) 少量 花蛤(装饰) 少量

茄汁大虾的做法

#少盐饮食 轻松生活#茄汁大虾的做法图解1

步骤1

明虾去沙囊、虾须、虾脚、开背去黑线，
#少盐饮食 轻松生活#茄汁大虾的做法图解2

步骤2

再用厨房纸吸干水分，
#少盐饮食 轻松生活#茄汁大虾的做法图解3

步骤3

锅中多倒点油，
#少盐饮食 轻松生活#茄汁大虾的做法图解4

步骤4

倒入明虾煎炸，
#少盐饮食 轻松生活#茄汁大虾的做法图解5

步骤5

扒拉散开，别叠一起，
#少盐饮食 轻松生活#茄汁大虾的做法图解6

步骤6

用锅铲压住，逼出虾油盛出，
#少盐饮食 轻松生活#茄汁大虾的做法图解7

步骤7

不用刷锅，倒入酱汁，
#少盐饮食 轻松生活#茄汁大虾的做法图解8

步骤8

中火煮开(酱汁:蒜末、生抽、蚝油、番茄酱、糖)，
#少盐饮食 轻松生活#茄汁大虾的做法图解9

步骤9

调小火，倒入明虾，
#少盐饮食 轻松生活#茄汁大虾的做法图解10

步骤10

翻拌均匀，大火收汁，口味重的适量加盐。
#少盐饮食 轻松生活#茄汁大虾的做法图解11

步骤11

生活需要仪式感！
#少盐饮食 轻松生活#茄汁大虾的做法图解12

步骤12

用青瓜、花蛤摆个盘！

茄汁大虾的烹饪技巧

剪去虾须、虾脚、挑出沙囊，口感才会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-01

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜
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