奥利奥冻芝士蛋糕

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参考份量：4个 #家庭烘焙尚巧厨#
参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#

奥利奥冻芝士蛋糕的用料

饼干底材料：淡奶油 20克 奥利奥饼干碎 60克
淡奶油打发材料：淡奶油 200克 细砂糖 20克
奶酪糊材料：奶油芝士 100克 细砂糖 15克
奥利奥饼干碎 20克 装饰材料：奥利奥饼干 4个
打发的淡奶油 适量

奥利奥冻芝士蛋糕的做法

#“佳”节好滋味# 奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干碎里倒入淡奶油一起拌匀
#“佳”节好滋味# 奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

然后4个小号慕斯圈里各放20克拌匀的饼干碎，用勺子按平底部，放进冷藏冰箱备用
#“佳”节好滋味# 奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

先将200克的淡奶油里加入20克细砂糖一起打发到8成放一边待用
#“佳”节好滋味# 奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油奶酪和15克的细砂糖倒一起用电动打蛋器打顺滑，然后将打发的淡奶油加入拌匀
#“佳”节好滋味# 奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

接着将20克的奥利奥饼干碎倒入奶酪糊里
#“佳”节好滋味# 奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

用刮刀拌匀
#“佳”节好滋味# 奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

做好的奶酪糊装入裱花袋里，挤入冻好饼干底的慕斯圈里满模，用抹平刀将表面刮平（放冰箱冷冻三小时以上
#“佳”节好滋味# 奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

冻好取出，用喷火枪将慕斯圈周边加热几秒使其脱模
#“佳”节好滋味# 奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

接着将打发的淡奶油挤一点在冻芝士中间，放上奥利奥饼干装饰即可

奥利奥冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-01

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 芝士蛋糕 冻
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