宫爆鸡丁简单版

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陈小厨吖
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简单易上手，厨房小白也可轻松搞定，超有食欲的又一道下饭菜，快快动手做起来吧

宫爆鸡丁简单版的用料

鸡胸肉 300克 胡萝卜
黄瓜 花生米 1把
鸡蛋 1个蛋清 料酒 1勺
淀粉 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
大蒜 3瓣 料汁
淀粉 1勺 蚝油 1勺
醋 半勺 白糖 适量
生抽 1勺

宫爆鸡丁简单版的做法

宫爆鸡丁简单版的做法图解1

步骤1

鸡胸肉改刀切块，1个蛋清,1勺淀粉，1勺料酒抓拌均匀，最后淋一点食用油再抓拌匀油腌制十分钟
宫爆鸡丁简单版的做法图解2

步骤2

黄瓜 胡萝卜切丁 花生米去皮
宫爆鸡丁简单版的做法图解3

步骤3

料汁：约80毫升清水加入1勺淀粉，1勺蚝油，半勺醋，1勺生抽适量白糖
宫爆鸡丁简单版的做法图解4

步骤4

锅中多加点油，油温五层热，鸡肉下锅用筷子慢慢划散，三四分钟鸡肉基本熟了盛盘备用
宫爆鸡丁简单版的做法图解5

步骤5

熟后鸡肉
宫爆鸡丁简单版的做法图解6

步骤6

锅中少留底油，小火 1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜末（能吃辣可以放一个干红辣椒末）炒出香味
宫爆鸡丁简单版的做法图解7

步骤7

胡萝卜 黄瓜 丁花生米下锅翻炒
宫爆鸡丁简单版的做法图解8

步骤8

鸡肉也一同下锅翻炒均匀
宫爆鸡丁简单版的做法图解9

步骤9

料汁淋入锅中 大火翻炒收汁 出锅
宫爆鸡丁简单版的做法图解10

步骤10

成品

宫爆鸡丁简单版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-01

©本菜谱的做法由 陈小厨吖 编写，未经授权不得转载
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