鞭笋毛豆汤

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每年夏天杭州绍兴宁波周边餐桌上的家常菜

鞭笋毛豆汤的用料

鞭笋 数株 毛豆 50g
雪菜 适量 精肉 1块
盐 适合 鸡精 适量
大蒜 2瓣 水 500ml
丝瓜 根 料酒 2勺
生姜 1块

鞭笋毛豆汤的做法

鞭笋毛豆汤的做法图解1

步骤1

把食材准备好，鞭笋丝瓜切片，肉切丝
鞭笋毛豆汤的做法图解2

步骤2

把切丝的猪肉放入锅中炒出油
鞭笋毛豆汤的做法图解3

步骤3

炒成这样子，因为炒成肉干香烧汤吃起来不腻
鞭笋毛豆汤的做法图解4

步骤4

把鞭笋生姜一起倒锅中翻炒几下
鞭笋毛豆汤的做法图解5

步骤5

依次加入毛豆翻炒，倒入2勺料酒去豆腥味
鞭笋毛豆汤的做法图解6

步骤6

把丝瓜辣椒一起放入锅中翻炒
鞭笋毛豆汤的做法图解7

步骤7

最后把雪菜倒入锅中加水大火闷盖煮2分钟左右
鞭笋毛豆汤的做法图解8

步骤8

最后鲜嫩下饭的鞭笋毛豆汤就做好了
鞭笋毛豆汤的做法图解9

步骤9

淘宝买的鞭笋

鞭笋毛豆汤的烹饪技巧

不想吃辣的可以最后放辣椒，因为雪菜有点咸，所以不用放太多盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 伴与久YN 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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