青椒炒面筋

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雨姗小主
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大学里吃的最多的就是青椒炒面筋盖浇饭，3.5元的回忆

青椒炒面筋的用料

面筋 2个 青椒 5个
菜籽油或色拉油 适量 盐 适量
生抽 适量 香醋 少许
水 少许

青椒炒面筋的做法

青椒炒面筋的做法图解1

步骤1

面筋撕成细条状，清洗干净
青椒炒面筋的做法图解2

步骤2

青椒洗干净，去籽切成丝
青椒炒面筋的做法图解3

步骤3

锅热倒入适量油
青椒炒面筋的做法图解4

步骤4

油热倒入青椒翻炒一下
青椒炒面筋的做法图解5

步骤5

倒入面筋一起翻炒
青椒炒面筋的做法图解6

步骤6

面筋翻炒均匀，如果面筋粘锅，加入小许水，继续翻炒
青椒炒面筋的做法图解7

步骤7

喜欢有汤汁的可以加入适量水，继续翻炒3-5分钟，青椒面筋快熟时
青椒炒面筋的做法图解8

步骤8

加入生抽、香醋、盐进行调味，翻炒均匀，青椒面筋均匀上色就可以出锅啦
青椒炒面筋的做法图解9

步骤9

加一碗饭，盖上青椒面筋，就是美味的青椒面筋盖浇饭了

青椒炒面筋的烹饪技巧

青椒辣的可以用热水先烫一下，或者像我一样先下锅炒，喜欢吃肉的可以放点肉丝，最后调味的时候也可以加点蚝油，我只放一些简单的调料，吃食物本身的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 雨姗小主 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 川菜 炒
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