炒杂菇少盐饮食轻松生活#

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菇32种。菇类有竹荪、杏鲍菇、滑子菇、金针菇、蘑菇等品种，不同的菇类有不同的功效，例如竹荪对于高血压、高胆固醇等症状有一定疗效。多食菇类对人体很有好处！菌菇类食材都非常鲜美，不同种类的菌菇食用方法也有所不同！平常我们使用比较多的有香菇丶平菇、杏鲍菇：金针、菇蘑等。它们的食用方法虽然不同，但都是用来增鲜提味的好帮手。
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炒杂菇的用料

茶树菇，香菇、鸡腿菇各适量	姜 6片
蒜 2瓣	彩椒半个
盐 2克

炒杂菇的做法

步骤1

先把菇加一些盐用水泡十分钟。

步骤2

控干水分，切成粒状。

步骤3

锅里下油，把姜葱蒜倒进锅里。

步骤4

倒入各种菇类，炒至变软。

步骤5

加入彩椒粒，勾芡即成。

步骤6

出锅装碟，不加肉也非常的鲜美！

炒杂菇的烹饪技巧

减盐小贴士： ①善用食材的本味蒜辛辣有刺激性，是日常生活中必不可少的调味食材，能代替盐为任何食物添加别样的风味。在菌菇里加入大蒜，不仅可以为姑增香，还能去掉菌菇的的腥味，让菌菇的口感升级！姜，有一种特殊的香气，能够使菜肴增香提鲜，把姜放进菌菇里煮，不但可以去除。菌菇的寒性丶增加香味儿。用天然食材的本味，为菜品增香添味，从而减少盐的用量。 ②在日常烹饪的时候，加入盐只是起到一个调味、增加食欲的效果，从健康的角度出发，每天摄入的盐量不宜超过6克。除了调味用盐，我们每天还会食用其他含盐的食物，比如酱油、咸菜丶薯片等等，所以在烹饪的时候，只需加入一到两克盐就能满足我们的日常所需。 ③养成清淡饮食的好习惯，多用新鲜食材做饭！少吃深加工的食物，在烹饪中养成用限盐勺的好习惯，改掉凭感觉用盐的习惯！控制多种调味品的同时使用，避免酱油、鸡精味精等调味品同时使用！多用香菇等鲜味的食材增加食材味道！减少盐的摄入量。‼️避免糖与盐共同使用，因为甜味与咸味会相互抵消，无形中会增加盐的摄入量。‼️ ④学会发现生活中高盐的食物，尽量减少摄入。生活中除了日常调味的食盐，以外还有许多含盐量非常高的食物，比如方便面、香肠、酱油、豆腐乳、腊肠、咸肉、午餐肉！还有一些腌制品、速食品、快餐、零食、中都含有盐。所以我们在购买食物的时候，就要养成看营养成分表与配料表的好习惯！在配料中，如果钠含量比较高的食物与酱料，尽量不要购买食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

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