韭菜鸡蛋馅儿包子

韭菜鸡蛋馅儿包子

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东东摄影
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好久没吃包子了，来过下瘾， 这一锅刚好够我家一顿饭。 我本来是不会做包子的，后来学会一次发酵方法，每一次都特别成功，闺女说好吃死了。如果你不会做包子，来试试我的方法吧。

韭菜鸡蛋馅儿包子的用料

韭菜 1把 鸡蛋 3个
盐.鸡精.香油 适量 中筋粉 400克
酵母.白糖 各3克 温水 210克

韭菜鸡蛋馅儿包子的做法

韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解1

步骤1

上我的蒸炒一体锅，
韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解2

步骤2

韭菜清洗干净控水切碎，鸡蛋炒散放凉，先不要放盐，把韭菜和鸡蛋混合在一起翻拌均匀，再加入香油鸡精和盐再次翻拌均匀备用。
韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解3

步骤3

温水中加入酵母和糖搅拌融化，倒入面粉中简单揉成团，放置10分钟。水的量要看你使用的面粉酌情添加，因为吸水程度不同。
韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解4

步骤4

10分钟后再揉一下让面团光滑。
韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解5

步骤5

面团转移到揉面垫上，戳个洞，刮刀切开。
韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解6

步骤6

搓成长条分成小面团。
韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解7

步骤7

揉圆按扁擀成片状。
韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解8

步骤8

开始包包子。
韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解9

步骤9

一个小可爱(๑• . •๑)完成✅
韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解10

步骤10

多个小可爱(๑• . •๑)完成✅，发酵一会，不要时间太久，反正也是冷水上锅的，稍微长大一点就可以开火了。其实这一锅还是会挤的，想要圆圆的包子的话，就一次做少一点好了。
韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解11

步骤11

冷水上锅，冒气开始计时15分钟闷5分钟。 这一锅刚好够我家一顿，所以挤点就挤点吧，暖和(｡･ω･｡)

韭菜鸡蛋馅儿包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 东东摄影 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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