❤️厨师机十五分钟揉出手套膜，看完你也可以~

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喜欢烘焙，爱吃面包的我们总是会遇到一个手套膜的难题，那就是怎么揉出手套膜？今天我用海氏M5轻音厨师机，分享下怎么揉出完美手套膜，快来一起看看吧。

厨师机十五分钟揉出手套膜的用料

高筋面粉 250克	糖 30克
水 80克	盐 3克
蛋液 80克	酵母 3克
黄油 25克

厨师机十五分钟揉出手套膜的做法

步骤1

食材准备。

步骤2

✅除黄油，酵母以外的食材放入海氏M5轻音厨师机中。不同的面粉吸水性不同，液体不要一次全部加完，预留10g，根本面团情况再添加。 ✅先用低速2档2分钟混合至面团无干粉，看面团是否要加预留液体。

步骤3

✅转高速4档5分钟。取一小团面团看下面团情况，能拉出厚厚的膜，破洞边缘呈锯齿状。

步骤4

✅温度计测下面温，高于26°C放冰箱冷藏降温。千万不要忘记拿出来了哦。 ✅放入室温软化的黄油，酵母。低速2档2分钟融合黄油，揉到黄油吸收。面团开始粗糙会慢慢成团。 ✅转高速4档5~8分钟，取一小块面团，观察面团情况，能拉出来很薄的手套膜，用手撑起来能看到清晰的手纹路，破洞边缘非常光滑。不能照搬按这个时间哦，中间一定要检查面团状态。