蒜香鸡翅

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蒜香鸡翅的用料

鸡中翅 500g 青辣椒 1个
红辣椒 1个 蒜头 1个
姜 适量 蚝油 2勺
酱油 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 盐 少许
鸡精 少许 白砂糖 1勺
胡椒粉 1勺 十三香 1勺

蒜香鸡翅的做法

蒜香鸡翅的做法图解1

步骤1

准备以上食材。 1.鸡中翅用厨房剪刀对半剪开，泡出血水。 2.姜蒜切末。 3.青红辣椒切丁备用。
蒜香鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅中放入一大半的姜蒜末、料酒、耗油、酱油、老抽、盐、白砂糖、十三香、胡椒粉，抓拌均匀，做个简单的按摩，腌制一个小时。
蒜香鸡翅的做法图解3

步骤3

油温达到一定温度后放入鸡翅，尽量将姜蒜末去掉，不然容易糊锅。
蒜香鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡翅炸至双面金黄，再全部倒入复炸一次
蒜香鸡翅的做法图解5

步骤5

另起锅，放入油炒香蒜末，再倒入鸡翅翻炒均匀。
蒜香鸡翅的做法图解6

步骤6

放入青红椒翻炒均匀。
蒜香鸡翅的做法图解7

步骤7

将腌制鸡翅的酱汁，加点清水煮一下，水开后大火收汁。
蒜香鸡翅的做法图解8

步骤8

起锅装盘。

蒜香鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 芡芡的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 粤菜 下酒菜 宴客菜
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