葱姜炒鸡

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葱姜炒鸡的用料

仔公鸡 半只 香葱、 适量
姜片 6-7片 生抽 一勺
老抽 一勺 蚝油 一勺
盐 少许 料酒 一勺
白糖 适量

葱姜炒鸡的做法

葱姜炒鸡的做法图解1

步骤1

鸡块提前泡出血水，冲洗干净后，冷水下锅，放入姜片、小葱、料酒煮出血沫；
葱姜炒鸡的做法图解2

步骤2

热锅冷油放入姜片、花椒粉，翻炒；
葱姜炒鸡的做法图解3

步骤3

炒至姜片这个状态就可以啦；
葱姜炒鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡块翻炒出水分；
葱姜炒鸡的做法图解5

步骤5

炒至鸡块表面微焦这个状态就可以啦；
葱姜炒鸡的做法图解6

步骤6

放入料酒、生抽、少许老抽、蚝油、白糖、适量盐，继续翻炒，一直炒；
葱姜炒鸡的做法图解7

步骤7

放入葱段，加入一点点的水，盖上锅盖小火焖一分钟即可～

葱姜炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-04

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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