咔嚓咔嚓停不下来的酥脆蛋卷

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蛋卷可谓是一款老少皆宜、全家都喜欢的小零食，不过如果去超市里买成盒的蛋卷，几根下肚就没了，却还没吃过瘾。 那就干脆自己在家做吧！ 买一个蛋卷烤盘，一根筷子就能搞定。 这次我们会分享4种口味的蛋卷，都是非常酥脆可口，欢迎大家一起做来咔嚓咔嚓吃起来呀～ 单个配方可做大概15根蛋卷

酥脆蛋卷的用料

原味（黑芝麻）材料： 全蛋液 50-55克（1个蛋）
细砂糖 45克 色拉油 48克
牛奶 125克 低筋粉 100克
熟黑芝麻 15克 椰香口味材料：
全蛋液 细砂糖 50-55克（1个蛋）
色拉油 40克 牛奶 48克
kara椰浆 60克 低筋粉面粉 90克
椰帝椰蓉（过筛后加入） 15克 可可味材料：
全蛋液 50-55克（1个蛋） 细砂糖 55克
色拉油 48克 牛奶 125克
低筋粉 100克 可可粉 7克
抹茶口味材料： 全蛋液 50-55克（1个蛋）
细砂糖 45克 色拉油 48克
牛奶 125克 低筋面粉 100克
抹茶粉 6克

酥脆蛋卷的做法

咔嚓咔嚓停不下来的酥脆蛋卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋和细砂糖搅拌均匀。
咔嚓咔嚓停不下来的酥脆蛋卷的做法图解2

步骤2

加入色拉油和牛奶搅拌均匀。 可可粉和抹茶粉可先加入色拉油中搅拌均匀，再加入其他材料中。
咔嚓咔嚓停不下来的酥脆蛋卷的做法图解3

步骤3

加入过筛的低筋粉以Z形手法搅拌至无干粉。
咔嚓咔嚓停不下来的酥脆蛋卷的做法图解4

步骤4

将面糊过筛。
咔嚓咔嚓停不下来的酥脆蛋卷的做法图解5

步骤5

加入黑芝麻搅拌均匀。 椰香口味可以在此步骤加入椰蓉。
咔嚓咔嚓停不下来的酥脆蛋卷的做法图解6

步骤6

蛋卷机在明火上预热，正反两面都加热。 舀入一勺面糊到蛋卷机上，小火煎一分半到两分钟，中途可翻面几次。
咔嚓咔嚓停不下来的酥脆蛋卷的做法图解7

步骤7

趁热用筷子卷起，放在晾网上晾凉，凉透后就是酥脆的口感。
咔嚓咔嚓停不下来的酥脆蛋卷的做法图解8

步骤8

4种口味我们最喜欢椰香的，你们呢？做起来吃给我们反馈呀！

酥脆蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-04

©本菜谱的做法由 bakrs 编写，未经授权不得转载
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