老火靓汤-“降秋燥·降干火”零失败酸萝卜老鸭汤

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秋季干燥易上火，这季节适宜多喝汤。 常吃酸萝卜老鸭汤可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

酸萝卜老鸭汤的用料

【主料】 老鸭 1只（2斤左右）
冬瓜 1斤 海带结 8-10个
【辅料】 大葱白 8段
老姜 1大块 花椒 少量
干橘子皮 1块 【调料】
老鸭汤料 1包

酸萝卜老鸭汤的做法

老火靓汤-“降秋燥·降干火”零失败酸萝卜老鸭汤的做法图解1

步骤1

除老鸭外的其他食材。
老火靓汤-“降秋燥·降干火”零失败酸萝卜老鸭汤的做法图解2

步骤2

老鸭洗净，冷水加料酒、葱白、老姜，焯水去除血水。捞出后用清水冲掉浮沫。
老火靓汤-“降秋燥·降干火”零失败酸萝卜老鸭汤的做法图解3

步骤3

砂锅中放入适量的水，老鸭、辅料和调料的全部材料，汤开后炖煮1小时。
老火靓汤-“降秋燥·降干火”零失败酸萝卜老鸭汤的做法图解4

步骤4

1小时后加入海带结，继续炖煮1小时。
老火靓汤-“降秋燥·降干火”零失败酸萝卜老鸭汤的做法图解5

步骤5

最后加入切厚片的冬瓜，继续炖煮半小时，即可。

酸萝卜老鸭汤的烹饪技巧


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创建时间:2021-09-04

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