南北结合小鸡炖粉条

南北结合小鸡炖粉条

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因为我是正宗的江西妹子，远嫁到山东，以前红烧鸡块都是直接放鸡块啥也不放，老公看到后说放点粉条会更好吃，然后现在就南北结合了红烧鸡块便成了小鸡炖粉条。哈哈

小鸡炖粉条的用料

新鲜草地鸡 半只 姜片 三片
蒜 6瓣 粉条 自己喜欢吃多少放多少
八角 2个 锅锅料 半颗
干红辣椒 根据自己喜好放 油 少许
料酒 少许（我家爱放啤酒） 盐 适量
酱油 适量 水 一小碗
蚝油 少许 鸡精 少许

小鸡炖粉条的做法

南北结合小鸡炖粉条的做法图解1

步骤1

鸡洗净切块装盘 把生姜 大蒜头 八角 半块火锅料都放鸡块一起备用
南北结合小鸡炖粉条的做法图解2

步骤2

把粉丝或者粉皮（红薯粉最好）泡软放边上待用 锅加少许油烧热把鸡块倒入锅里爆炒出香味
南北结合小鸡炖粉条的做法图解3

步骤3

加入蚝油 味极鲜 盐 鸡精 料酒（我家爱放啤酒）加入红薯粉 再加入一碗清水盖上锅盖大火烧开十分钟关小火炖20分钟就可以啦

小鸡炖粉条的烹饪技巧

锅里加料酒可以加一小饭碗，啤酒也是一样，水也是加一小饭碗就可以了，锅盖好大火炖10分钟转小火炖20分钟，中途要翻一下锅怕烧焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-04

©本菜谱的做法由 小花妹妹爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜
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