酱黑豆

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葱花也是花_
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黑豆能够健脾开胃，活血利水，黑豆还富有丰富的微量元素，对于抗衰老，降血压都有很好的功效。而且含有丰富的粗纤维，有助于消化，防止便秘，酱黑豆也是餐桌上必不可少的辅助小食，简单易操作。

酱黑豆的用料

黑豆 150克 水 500克
酱油 2勺 老抽 半勺
冰糖 1块 姜 2片
辣椒干 2个 葱花 少许

酱黑豆的做法

酱黑豆的做法图解1

步骤1

黑豆泡发8小时或者一晚上
酱黑豆的做法图解2

步骤2

来一张全家福 准备一些葱花，两片姜，两个辣椒，把黑豆洗净。
酱黑豆的做法图解3

步骤3

黑豆不容易熟，放400~500克水没过黑豆。
酱黑豆的做法图解4

步骤4

黑豆凉水下锅，开锅后放入两勺酱油，半勺老抽，葱姜，干辣椒，冰糖 开锅后30分钟即可。 用燃气锅开锅后大火转小火30分钟，熟了之后大火收汁。
酱黑豆的做法图解5

步骤5

因为我用的是电饭锅，所以收汁环节需要换一个锅，大火收汁。
酱黑豆的做法图解6

步骤6

翻炒后就是酱紫，出锅前撒一些白芝麻就ok啦
酱黑豆的做法图解7

步骤7

完成！

酱黑豆的烹饪技巧

超级简单，放酱油后不需要放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-05

©本菜谱的做法由 葱花也是花_ 编写，未经授权不得转载
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