高钙萝卜丝鱼汤

精品 独家
1.6万 浏览 176 收藏
收藏
菜.媛
菜.媛
＋ 关注


给孩子的高钙鱼汤： 鱼肉鲜美，萝卜祛秋燥，除了爱0添加，鲜美得掉耳朵的汤食，可菜可汤，可咸可甜。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

高钙萝卜丝鱼汤的用料

黄花鱼 1条 白萝卜 1000克
橄榄油 3ml 盐 4克
葱姜 10克 胡椒粉，生粉 10克

高钙萝卜丝鱼汤的做法

#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解1

步骤1

把鱼用水洗干净，萝卜刨皮
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解2

步骤2

把鱼肉和骨分离
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解3

步骤3

用刀把鱼肉刮下来，做成鱼茸
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解4

步骤4

姜葱切好之后倒入一点点水，然后用手扎出汁来，淋到雨茸上面去腥，做个小孩吃的，所以我没有用料酒
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解5

步骤5

加入胡椒粉，蛋清，生粉抓匀
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解6

步骤6

抓匀之后，轻轻的搅拌摔打一下，鱼肉生胶即
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解7

步骤7

白萝卜切圈，然后再切成这种薄丝
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解8

步骤8

把鱼骨放到油锅里面煎一下，技巧：锅烧热，再倒油，油烧热再放鱼，鱼煎的时候就不会粘锅啦
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解9

步骤9

鱼两面煎金黄之后倒入白开水，记住一定是白开水，煮的汤才会变成奶白色
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解10

步骤10

煮了5分钟，汤就变成奶白色
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解11

步骤11

再把汤锅里面有刺根骨头的鱼捞出来
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解12

步骤12

鱼汤再过滤一下，然后再倒入锅里，先不开火
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解13

步骤13

把鱼茸用手掌的虎口用勺子弄成鱼丸，轻轻地放入汤里，这个时候汤锅是关火状态的，不能开火，如果开火汤烧沸腾鱼丸就会散开不成型
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解14

步骤14

鱼肉全部放入后，用小火慢慢的煮定型，大概两分钟
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解15

步骤15

然后开大火把汤煮沸糖，把萝卜丝放入
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解16

步骤16

接着大火烧5分钟，煮到萝卜丝软熟
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解17

步骤17

起锅前加3-5克盐，撒入几颗枸杞子，让汤鲜甜，又可以点缀一下点缀一下，枸杞子对小孩的眼睛也有清目保护作用。
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解18

步骤18

把鱼汤盛碗里，撒上葱花就做好啦，好看又营养的鱼汤。值超高太有食欲了
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解19

步骤19

白萝卜吃起来有点甜，口感清甜多汁，营养丰富。白萝卜中含有丰富的维生素和膳食纤维，秋冬季节吃它再合适不过了，白萝卜也有“土人参”的美称。
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法图解20

步骤20

再喝一口鲜甜的豆汤，瞬间感觉她在长高的感觉。

高钙萝卜丝鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-06

©本菜谱的做法由 菜.媛 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

高钙萝卜丝鱼汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 #少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活