煲仔饭

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煲仔饭的用料

米 200克 腊肠 4根
鸡蛋 1个 青菜 5颗
生抽 3勺 老抽 半勺
盐 半小勺 糖 半勺
香油 半勺 耗油 半勺
清水 少量

煲仔饭的做法

煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备好食材。
煲仔饭的做法图解2

步骤2

米投净后，至少泡一个小时。
煲仔饭的做法图解3

步骤3

腊肠切片备用。
煲仔饭的做法图解4

步骤4

青菜用热水焯一下备用。
煲仔饭的做法图解5

步骤5

砂锅底部放一些底油。放入泡好的大米，水和米的比例是1:1，中小火浇开后转小火烧8分钟左右。
煲仔饭的做法图解6

步骤6

放入腊肠片和青菜，中间打一个鸡蛋，盖盖子烧五分钟。
煲仔饭的做法图解7

步骤7

这时候按料表调好汁。
煲仔饭的做法图解8

步骤8

开盖，浇上调好的汁，盖盖关火再焖二分钟即可，美食完成。
煲仔饭的做法图解9

步骤9

用饭铲搅拌一下，美食完成。
煲仔饭的做法图解10

步骤10

太香了，享受美食吧。

煲仔饭的烹饪技巧

1.做的量自己定，自己注意调整。 2.开锅后小火，防止糊底。 3.汁不要放太多，防止米饭太粘。 4.里面也可以放腊肉和其它青菜。 5.砂锅热防止烫手哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-06

©本菜谱的做法由 烘焙复制机 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 焖 私房菜 主食 锅具
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