毛血旺(家常版)

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我个人觉得自己吃，那就把想吃的食材都放进去，今天这道毛血旺里的食材都是我先生自己选的，他不大爱吃午餐肉，所以改成了肥牛，做好吃的就是要满足吃的人，迎合他的口味

毛血旺的用料

鸭血 1块 金针菇 1小把
平菇 1小盒 黄豆芽 少许
肥牛 1盒 香葱 5根
盐 适量 干辣椒 4个
花椒 适量 豆瓣酱 2勺
火锅底料 2小块 水 适量
鸡精 适量 毛肚 1张
厚百叶 1张 蒜末 适量
姜丝 适量 生抽 适量

毛血旺的做法

毛血旺(家常版)的做法图解1

步骤1

锅内放油烧开，放入姜丝蒜末翻炒
毛血旺(家常版)的做法图解2

步骤2

加入豆瓣酱和少许生抽翻炒
毛血旺(家常版)的做法图解3

步骤3

加入火锅底料炒出红色，加入水烧开
毛血旺(家常版)的做法图解4

步骤4

水开后倒入豆芽菜，水再次沸腾后再煮2分钟把豆芽菜撩出铺在碗底
毛血旺(家常版)的做法图解5

步骤5

倒入金针菇和平菇，水沸腾后再煮3分钟撩出铺在豆芽菜上
毛血旺(家常版)的做法图解6

步骤6

倒入厚百叶，水沸腾后再煮1分钟撩出，铺在金针菇上
毛血旺(家常版)的做法图解7

步骤7

倒入肥牛，烫30秒即可撩出铺在厚百叶上，如果是没有解冻过的肥牛，时间要烫的长一点
毛血旺(家常版)的做法图解8

步骤8

倒入鸭血，水沸腾后再煮3分钟撩出铺在肥牛上
毛血旺(家常版)的做法图解9

步骤9

倒入毛肚，烫10秒即可撩出铺在鸭血上，毛肚烫的时间过长会老
毛血旺(家常版)的做法图解10

步骤10

撒上蒜末，葱，干辣椒，花椒，浇上一层热油
毛血旺(家常版)的做法图解11

步骤11

最后放一点香菜
毛血旺(家常版)的做法图解12

步骤12

完成

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-07

©本菜谱的做法由 用户已注销 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 家常菜 川菜 下饭菜 下酒菜
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