健康的烤全鸡自己做！超简单哒！

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小俗大人

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家里原本有一个小的空气炸锅，炸点小零食还可以，但炸不了全鸡?正好！这回遇到这款美的智能空气炸微波炉，微波功能的加持，提高工作效率，颜值也蛮好的也！鸡冻?你们也快来一起烤鸡呀～宅家就能吃上健康美味的炸鸡啦！

烤全鸡的用料

三黄鸡 1公斤左右	盐适量撒表面即可
黄豆酱 20克	番茄酱 15克
耗油 10克	辣椒面（可不放）适量
蒜泥我放了8瓣大蒜

烤全鸡的做法

步骤1

选一只三黄鸡，嫩一点，好看一点~这样拍照好看嘛嘿嘿！

步骤2

把鸡洗干净，主要是去除血水，这样烤出来就没有腥味了。注意是整鸡噢！别拆，要的就是这个仪式感嘛~

步骤3

剪去鸡爪子的指甲、脖子、屁屁部分。

步骤4

用厨房纸擦干水份，内外都得擦干。

步骤5

调味：这款酱料超百搭，平时豆子们烤鸡翅啊烤肉啊都可以用呢！把耗油、番茄酱、黄豆酱放在一起，看个人口味选择是否放辣椒面，最后加入蒜泥，混合均匀。

步骤6

鸡表面撒一层盐。

步骤7

接下来按摩的这个步骤大家不陌生，要注意每个角落都要抹到，包括鸡的肚子里面。注意：戴上手套，要不给鸡做按摩的同时自己的手也给入味了，腌得怪疼的～～～

步骤8

把鸡脚塞到肚子里面去，这样在烤的时候能保持鸡脚湿度，一点都不硬！

步骤9

盖上保鲜膜，室温腌制3-4个小时或者冷藏一晚。我是等不了一晚了，当天就要啃?

步骤10

这次用“美的智能空气炸微波炉”用微波+空气炸功能，烤得特别快！这样就能快速所住水分，把外皮烤脆，但还有很多汁水！

步骤11

把油纸垫在微波炉底部，再放上烤架。

步骤12

腌制好的鸡放在烤架上。

步骤13

设置微波空炸档，或者用智能内置菜单22号（根据鸡大小灵活选择）。我分别烤了大小两只鸡，不到1公斤和1.5公斤，总共时间30分钟至48分钟，给大家参考下~

步骤14

第15分钟检查一下用不用翻面。我感觉烤得还蛮均匀的，不需要翻面，可以稍微调整一下位置，让上色不深的位置冲上。

步骤15

烤到整鸡上色满意，?出炉～～～

步骤16

咔嚓咔嚓！拍好照片快点来开动吧！

烤全鸡的烹饪技巧

小贴士： 1.建议用三黄鸡，肉质嫩，容易烤。 2.给鸡按摩入味的时候记得戴上手套，要不给鸡做按摩的同时自己的手也给入味了，腌得怪疼的～～～ 3.用美的智能空气炸微波炉，效率高，烤鸡吃起来口感更嫩更脆，完美！ 4.油纸垫在底部接油，很方便清洁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由小俗大人编写，未经授权不得转载

分类：西北菜烤下酒菜宴客菜电器

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