凉拌海带

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凉拌菜是夏天必备的开胃菜也是我去饭店吃饭必点的一道菜。 凉拌海带，凉拌木耳，凉拌海蜇丝，凉拌黄瓜..... 每一个凉拌菜我都很喜欢，一直想研究一个万能配方，希望“一方”可以拌“N多菜”✌️✌️✌️ 下面分享凉拌海带丝给大家，大家只要按照配方去做，所有的凉拌菜统统好吃。关键是啥？ 关键是这个配方无敌极其简单，哈哈哈

凉拌海带的用料

海带 250 小米椒 2-3个
青辣椒 1个 火腿肠 1根
盐 少许 糖 少许
鸡精 少许 油 少许
生抽 一些 醋 一些
蒜 1瓣

凉拌海带的做法

凉拌海带的做法图解1

步骤1

海带剪断
凉拌海带的做法图解2

步骤2

准备好材料
凉拌海带的做法图解3

步骤3

辣椒蒜切沫，火腿肠切丝
凉拌海带的做法图解4

步骤4

海带在沸水中过水
凉拌海带的做法图解5

步骤5

到处后过冷水
凉拌海带的做法图解6

步骤6

准备好调料
凉拌海带的做法图解7

步骤7

放入少许盐糖鸡精，放入2/3辣椒蒜沫，放入火腿肠丝
凉拌海带的做法图解8

步骤8

锅中倒入一点点油，放入之前切好的1/3辣椒蒜沫爆香后倒入海带中
凉拌海带的做法图解9

步骤9

搅拌均匀即可
凉拌海带的做法图解10

步骤10

完成啦

凉拌海带的烹饪技巧

1. 注意：不喜欢太辣的辣椒减半哦，我喜欢辣，所以辣椒️放的多，油真的一点点够了，杭州香醋是精华，喜欢酸的可以多放一些。冷藏后口感更加哦~~~ 2. 这里为什么要用火腿肠呢？因为我喜欢吃荤，哈哈，放牛百叶更赞 3.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 西贝贾6 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 拌 下酒菜 凉菜 午餐
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