童年味道-江米条

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小的时候零食很少，吃到江米条感觉都很幸福

江米条的用料

糯米粉 150克 普通面粉 50克
鸡蛋 3个 白糖 3勺
清水 1.5勺 芝麻 适量

江米条的做法

童年味道-江米条的做法图解1

步骤1

面粉和鸡蛋揉成光滑的面团。醒10分钟
童年味道-江米条的做法图解2

步骤2

擀成大约0.5cm的厚度
童年味道-江米条的做法图解3

步骤3

切成条，大约不到1厘米，长度4厘米左右。因为在炸制时会膨胀。我这个有点长了。
童年味道-江米条的做法图解4

步骤4

来回揉几下，搓成圆柱
童年味道-江米条的做法图解5

步骤5

油大约七成热，放入面条，炸至金黄色，捞出
童年味道-江米条的做法图解6

步骤6

里面都是空心，口感很好，不加糖也微微甜
童年味道-江米条的做法图解7

步骤7

糖和水按比例，加热到大泡，用筷子沾糖水试一下，不是很快的流动，倒入炸好的江米条
童年味道-江米条的做法图解8

步骤8

翻拌均匀，撒入芝麻，关火继续翻拌到出现糖霜状。
童年味道-江米条的做法图解9

步骤9

倒出，装盘。口感很好，酥酥的。童年的味道

江米条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 小雨带伞不 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 炸 小吃 零食 下午茶
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