烤全鸡

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烤全鸡的用料

三黄鸡 1只 烤肉料 15g
盐焗粉 20g 蚝油 1勺
白砂糖 5g 蜂蜜 10g
红栀子 5个熬成水

烤全鸡的做法

烤全鸡的做法图解1

步骤1

选取一只四斤左右的三黄鸡，用黄栀子，加盐局分麦芽糖，熬成水之后，把三黄鸡放里面，上色三分钟左右，使表皮金黄便可
烤全鸡的做法图解2

步骤2

用200度的火温放入烤炉烤一个半小时，使表皮脆，成黄金色即可
烤全鸡的做法图解3

步骤3

这个时候可以手撕，也可以切小，因为都比较到位了，肉质很嫩，沾点辣椒面吃更好

烤全鸡的烹饪技巧

上色由为重要，如果上色上的深了，考出来的话就比较黑，还有就是温度一定要掌控好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

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