奶味十足的哈斯面包

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这款面包液体我只加了酸奶，奶油，黄油和鸡蛋，做出来除了造型不如意，口感是超棒，柔软奶香味儿浓郁，当早餐再合适不过了。
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哈斯面包的用料

高筋面粉 300克 老面（可选） 100克
酸奶 100克 奶油 50克
黄油 15克 蛋黄 1个
奶粉 15克 糖 10克
酵母 5克 盐 3克

哈斯面包的做法

#“佳”节好滋味#奶味十足的哈斯面包的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油外揉成光滑面团，加入软化好的黄油再揉一个和面程序。
#“佳”节好滋味#奶味十足的哈斯面包的做法图解2

步骤2

一发完成后拿出面团手压排气，分成三份
#“佳”节好滋味#奶味十足的哈斯面包的做法图解3

步骤3

滚圆盖好松弛30分钟
#“佳”节好滋味#奶味十足的哈斯面包的做法图解4

步骤4

我做了两个造型 ，橄榄形加了一点豆沙馅儿
#“佳”节好滋味#奶味十足的哈斯面包的做法图解5

步骤5

上下两边的面压紧
#“佳”节好滋味#奶味十足的哈斯面包的做法图解6

步骤6

再把两边的面向中间捏整成橄榄形
#“佳”节好滋味#奶味十足的哈斯面包的做法图解7

步骤7

其余两个类似于吐司擀卷，卷两次整理成20厘米长度的长卷收口朝下，放烤箱35度二发，烤盘下放一碗热水，40分钟左右就可以了。
#“佳”节好滋味#奶味十足的哈斯面包的做法图解8

步骤8

二发好了取出用割面刀竖着割3或5刀，一定要用割面刀片割，我用普通刀割出来效果不好，再撒上面粉，烤箱预热180度，中层上下火180度烤25分钟。
#“佳”节好滋味#奶味十足的哈斯面包的做法图解9

步骤9

可能面比较软烤出来形状不咋样
#“佳”节好滋味#奶味十足的哈斯面包的做法图解10

步骤10

口感却是超棒的，放温后装袋保存，第二天当早餐，可以空口吃也可以加上菜肉等做成三明治，怎么吃都好吃。

哈斯面包的烹饪技巧

烤的时候也可以放下层下火150度，上火200度烤20—25分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 电器 下午茶

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