蒜香小面包

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蒜香小面包的用料

面包粉 250克 牛奶 130克
鸡蛋 1个 酵母 3克
盐 1克 糖 30克
奶粉 10克 黄油 25克
蒜酱 黄油 20克
蒜泥 5克 盐 1克

蒜香小面包的做法

蒜香小面包的做法图解1

步骤1

将所有材料除去黄油外倒进面包机中，上面挖小坑放酵母
蒜香小面包的做法图解2

步骤2

面包机启动一个揉面程序（一般面包机的一个揉面程序为20-25分钟），在15分钟时候的面团已经有一定的筋度，加入软化的黄油
蒜香小面包的做法图解3

步骤3

继续揉出手套膜即可
蒜香小面包的做法图解4

步骤4

将面团均匀的分成六小部分 ，揉圆盖保鲜膜静置十分钟
蒜香小面包的做法图解5

步骤5

取出一个面团擀成椭圆形，将1/3向下对折 ，然后再将两边向中间收拢 ，最后对折压下 ，用手整理一下形状 ，像一个长长的饺子型 ，反转过来之后整理一下形状
蒜香小面包的做法图解6

步骤6

放入烤箱进行二次发酵， 底部加一碗热水 增加一下湿度 如果有发酵箱的话，直接放进去即可
蒜香小面包的做法图解7

步骤7

在进行二发的时候 我们来做蒜蓉馅 黄油提前室温软化 ，将蒜拍碎砸成蒜泥之后加入少许香葱碎 ，加入黄油搅拌均匀即可
蒜香小面包的做法图解8

步骤8

用一个小的裱花袋将做好的黄油蒜蓉馅放进去
蒜香小面包的做法图解9

步骤9

取出发酵好的面团 ，用一把锋利的小刀在中间一刀划下 取出面团之后就可以预热烤箱上下火175度
蒜香小面包的做法图解10

步骤10

成品
蒜香小面包的做法图解11

步骤11

成品
蒜香小面包的做法图解12

步骤12

成品

蒜香小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 大兔子小尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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