清炒猪皮

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小花妹妹爱美食
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大家吃过这种猪皮吗？小时候家里条件不好想吃肉都买不起，妈妈每次上集市上就买点便宜的猪皮回来给我们解解馋，炸过的猪皮炒着吃真心不错，大家可以试试，下次教大家炸猪皮

清炒猪皮的用料

猪皮 250g 青尖椒 3个
小葱 2根 盐 少许
鸡精 少许 料酒（我家爱放啤酒） 少许

清炒猪皮的做法

清炒猪皮的做法图解1

步骤1

炸过的猪皮用水泡软（市场上有现成的买）
清炒猪皮的做法图解2

步骤2

泡软后切成小块装盘待用
清炒猪皮的做法图解3

步骤3

青椒切斜段，小葱切成长条装盘待用
清炒猪皮的做法图解4

步骤4

锅里烧油把切好的青尖椒放入锅里翻炒熟后将切好的猪皮倒锅里翻炒半分钟把盐鸡精放锅里加点料酒（啤酒也可以）再把小葱放菜里翻炒十秒就可以起锅装盘啦……特别美味好吃

清炒猪皮的烹饪技巧

加料酒是为了容易熟还有就是炒出来的菜特别香也容易把盐和鸡精容易化了，猪皮这样炒着吃最主要是不油腻……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 小花妹妹爱美食 编写，未经授权不得转载
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